SAN JUAN, PUERTO RICO – La Industria Lechera de Puerto Rico, Inc. (INDULAC) reanudó la producción de la mantequilla marca Indulac, la única mantequilla manufacturada en Puerto Rico. Este producto es parte de los esfuerzos de diversificación que ha emprendido Indulac para fortalecer la producción láctea con leche 100% de ganaderos del país.
“La mantequilla se mercadea en una cajita de una libra con cuatro barras de un cuarto cada una y ya está disponible en todos los puntos de venta del país en formato con sal y sin sal. Está teniendo una gran acogida en el mercado por su excelente sabor y calidad. El público aprecia un producto de calidad hecho localmente,” indicó Francisco Oramas, presidente y principal ejecutivo de INDULAC.
La mantequilla de INDULAC es de gran calidad ya que se fabrica de la crema de la leche Grado A, la leche de la más alta calidad, sin hormonas ni aditivos. Es una mantequilla cremosa y de gran sabor. El año pasado, INDULAC había lanzado la mantequilla en barra marca INDULAC en el mercado local pero tuvieron que detener la producción luego del paso de María.
“Estamos confiados que, al igual que otros productos marca INDULAC como la leche UHT, leche sin lactosa y el queso blanco, la mantequilla INDULAC se convertirá en líder en su categoría porque es un producto de gran calidad y hecho en Puerto Rico,” indicó Oramas.
Además de la mantequilla al detal que están lanazando, INDULAC ya produce y mercadea mantequilla para el mercado institucional y para exportación. El 99% de la producción de mantequilla se exporta al por mayor en empaques de 55 libras y solo un 1% se vende localmente en el mercado institucional para restaurantes, panaderías, reposterías, entre otros. INDULAC no se usa leche reconstituida ni otro tipo de grasa para elaborar la mantequilla.
Otros productos INDULAC incluyen una variedad de leche UHT, sin lactosa, leche saborizada (vainilla, fresa y chocolate), chocolatina, mantequilla y una variedad de queso blanco del país INDULAC. INDULAC también exporta leche y mantequilla a República Dominicana, al Caribe y Estados Unidos.
INDULAC, establecida hace 66 años en Hato Rey, es administrada por COOPPLE e integrada por ganaderos del país que buscan mejorar el desarrollo agroindustrial y sustituir importaciones.
De las tres plantas elaboradoras de leche del país, INDULAC es la única que utiliza solo leche de ganaderos locales en su producción.
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